Cách làm chả ốc lá lốt bằng nồi chiên không dầu ngon trong 30 phút

0
323
Cách làm chả ốc bằng nồi chiên không dầu

Cách làm chả ốc bằng nồi chiên không dầu là món ăn rất ngon mà nhiều chị em hay thực hiện cho bữa cơm gia đình ngày nay. Với sự quen thuộc và tiện lợi thì nồi chiên không dầu đã dần và đang xuất hiện nhiều hơn trong bếp của các bà nội trợ ngày nay. Nào hãy cùng iHownow khám phá cách nướng chả ốc bằng nồi chiên không dầu dễ dàng ngay sau đây.

Cách làm chả ốc bằng nồi chiên không dầu dễ làm tại nhà

Bạn đã quá quen thuộc với món chả ốc ở các quán ngoài lề đường thì với cách làm bằng nồi chiên không dầu là điều không quá khó. Chỉ cần bỏ ra khoảng 20-30 phút là bạn đã có thể vào bếp và làm ra được món ăn rất là ngon miệng này rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ốc nhồi: 500 gr (có thể dùng ốc mít hoặc các loại ốc khác). Nếu dùng ốc tươi, thì bạn nên mua từ hôm trước và ngâm làm sạch nhớt ốc.
  • Thịt heo xay: 150 gr
  • Giò sống: 150 gr
  • Mộc nhĩ: 3 cái
  • Nấm hương: 5 cái
  • Lá lốt: 6 lá
  • Trứng gà: 1 quả
  • Gừng băm, tỏi băm, hành củ băm: mỗi loại 1 thìa cà phê
  • Gia vị: bột nêm, bột canh

Các bước chả ốc bằng nồi chiên không dầu chuẩn nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ốc sẽ được bóp cùng với muối và dấm, rồi hãy rửa nhiều lần thật sạch và thái nhỏ. Đừng băm quá nhỏ bởi nhỏ quá thì khi ăn bạn không thể cảm nhận được độ dai và giòn sần sật của thịt ốc.

Làm chả ốc bằng nồi chiên không dầu

Lấy nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm nở ra trong nước. Sau đó hãy cắt chân nấm và rửa thật sạch rồi băm nhỏ ra.

Phần lá lốt thì hãy đem đi rửa sạch rồi thái sợi.

Bước 2: Trộn nguyên liệu lại với nhau

Tới bước này thì bạn hãy trộn phần thịt ốc, giò sống, thịt xay, nấm hương, mộc nhĩ, lá lốt đã thái sợi; cùng đó là thêm củ hành băm, gừng băm, tỏi băm vào chung một cái tô lớn cho dễ.

Nướng chả ốc bằng nồi chiên không dầu

Đập vào đó 1 quả trứng gà và thêm gia vị sao cho vừa ăn. Có một kinh nghiệm nhỏ là bạn nên cho một muỗng canh dầu ăn vào trộn chung để món chả ốc lá lốt được thơm ngậy mùi hơn; không bị khô khi chiên bằng nồi chiên.

Sau khi trộn đều nguyên liệu trên lại với nhau thì hãy nặn chúng thành các viên chả ốc nhỏ và dẹt như bún chả; hoặc có thể cuộn chúng lại giống món chả lá lốt.

Bước 3: Chiên chả ốc lá lốt

Cho các viên chả ốc vào nồi chiên không dầu và điều chỉnh nhiệt độ nướng 3 lần như sau:

Cách làm chả ốc lá lốt bằng nồi chiên không dầu

  • Lần 1 là nướng chả ốc ở 160 độ C trong vòng 15 phút.
  • Lần 2 là lật mặt còn lại lên trên và nướng ở 180 độ C trong vòng 5 phút.
  • Tới lần 3 là nướng ở 200 độ C trong vòng 3-4 phút để mặt còn lại có màu vàng là được.

Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể chiên trong chảo dầu như bình thường là được.

Bước 4: Công đoạn pha nước chấm

Món ăn muốn tròn vị thì không thể thiếu được nước chấm mắm ớt gừng ngon bá cháy bọ chét này đâu. Bạn hãy pha nước chấm theo tỉ lệ như sau:

  • Cho 1 muỗng nước mắm.
  • 1 muỗng đường.
  • 1 trái chanh.
  • Ớt, tỏi.
  • Gừng băm hoặc vài lá chanh được thái sợi.

Lời kết

Có rất nhiều món ăn ngon khi vào bếp thế nhưng món chả ốc vẫn giữ được đánh giá cao của chúng tôi về món ăn ngon cho bữa cơm gia đình. Mọi người từ già, trẻ đều yêu thích món ăn này. Hy vọng với việc hướng dẫn chi tiết cách làm chả ốc bằng nồi chiên không dầu thơm ngon này sẽ giúp gia đình các bạn trở nên ấm cúm hơn.

Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận